|
|
Zuurkool Met Mozzarella
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg. aardappelen
1 1/2 dl. melk
boter
zout, nootmuskaat
1 rode paprika
500 gr. zuurkool
2 tl. karwijzaad
zout, peper
2 bolletjes mozzarella
2 el. parmezaanse of oude kaas
2 el. paneermeel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De aardappelen schillen, gaarkoken en fijnstampen. Met de kokende melk en een klontje boter tot puree roeren en met zout en nootmuskaat op smaak brengen. De paprika snipperen. De zuurkool laten uitlekken en mengen met karwijzaad, zout en peper. De kaas in plakjes snijden. Een ovenschaal dik invetten met boter en in lagen vullen met aardappelpuree, paprika, zuurkool, plakjes mozzarella, weer zuurkool, paprika, aardappelpuree en plakjes mozzarella. Met een mengsel van kaas en paneermeel bestrooien en hier en daar klontjes boter leggen. De schotel in een warme oven 200*C. schuiven en in 35-40 min. gaar en goudbruin bakken.
|
|
|